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糖酒食品行业“创新死”的八大典型案例

文章作者:酒业资讯 上传时间:2020-01-12

   这是一个万众创新的时代,2016年酒业行情的转变,给作为中国酒行业带来了喘息的机会,中国黄酒稳、准、狠的抓住这一机遇,进行不断的创新,衍生出一代又一代网红。继黄酒奶茶、黄酒棒冰之后,黄酒再次跨界创新,黄酒包子应运而生,在博得眼球的同时,也引发不少争议。

  

   这又是一个喜新厌旧、淘汰率极高的时代,创新稍不走心就变成了作死,黄酒奶茶、黄酒棒冰在掀起一轮又一轮的舆论高潮后,终归销声匿迹,那么黄酒包子究竟怎样才能否突破黄酒创新死的禁锢,获得人们的青睐呢?

  

   其实,在中国糖酒食品行业创新死的案例不在少数,接下来小九哥为您扒一扒都有哪些产品死在了创新的途中,仅供大家参考。

  

   泸州老窖超体鸡尾酒

  

   鸡尾酒,在酒行业回暖的过程中表现并不积极,反而有些拖后腿,众多企业更是纷纷远离果汁鸡尾酒。在这样的背景下,泸州老窖却毅然选择进军果汁鸡尾酒市场,推出了超体鸡尾酒活力型和超体鸡尾酒玫瑰口味两种类型,目前在电商平台上以活力型口味居多。但最终结果仍是无法逃脱市场的魔咒,自去年8月份超体诞生以来,其销量非常平平。

  

   创新值得提倡,但创新必须依现实市场情况而行,泸州老窖这种对众多前车之鉴视而不见的做法,最终结果也只能是黯然离场。

  

   星巴克跨界卖酒

  

   咖啡界扛把子星巴克,2009年投资创建新的项目星巴克之夜,计划将在下午4点之后为客户提供葡萄酒、啤酒以及橄榄、坚果和奶酪等小食。2015年更是在全球范围内推广星巴克之夜,获得人们的广泛关注。

  

   然而,好景不长,2017年元旦刚过,星巴克总部便宣布,从1 月10 日起,将停止在美国439 家连锁店销售啤酒和葡萄酒,而仅在海内外仅剩9 家门店保留酒类销售业务。

  

   咖啡跨酒看似一个合理的跨界创新,同为饮品的它们圈住了所有想要喝一杯的人们,然而咖啡使人清醒,酒使人沉迷,这样怪口味的组合创新,想成功都难!

  

   心情小酒

  

   2014年前后的白酒市场,曾涌现出许多备受关注的小酒品牌,除如今仍然活跃的江小白,筷子兄弟的心情小酒也曾火爆市场,不过近两年却鲜少看到有关它的报道,不仅如此,就连万能的某宝都难找到它曾火爆的痕迹。火爆之后,一地鸡毛,心情小酒,尚健在否?

  

   芈酒

  

   这两年网剧满天飞,不仅电视剧、电影被网络小说承包了,就连白酒行业也不能幸免,芈酒风头一时无两,有报道称郑晓龙给做芈酒的网酒网投了7200万,但它两年却亏1.5亿。走了《芈月传》今年又火了《三生》,据说再过几天泸州老窖的桃花醉也要上市了。

  

   小九哥想不通,这些产品的推出上市经历了怎样的调研和筹谋,他们究竟是产品创新的勇者,还是干一票就走的投机者or流寇?不得不感叹,大多数依赖流行的产品,风停了总要栽跟头!

  

   新派汤圆

  

   2013年,元宵节期间,冷冻食品巨头三全曾推出一些列新派汤圆,本着精益求精的思路,将梅菜烧肉、芽菜烧肉、笋衣烧肉等口味融入汤圆,一时间曾引起网友强烈围观,表示感兴趣尝鲜的也不在少数。不过,和其他什么老干妈辣酱月饼、小龙虾月饼、腐乳月饼样,如今似乎都成了只存在于网络的产品。

  

   反正小九哥没见过,汤圆只认老三样!

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