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从《世界葡萄酒地图》改版看葡萄酒产业发展趋

文章作者:酒营销 上传时间:2020-01-19

  如果这六年你一直居住在火星上,如果现在你回到地球后还想要了解葡萄酒产业的发展变化趋势,你可以查看一下新版的葡萄酒圣经——《世界葡萄酒地图》第七版,因为各大葡萄酒产区近6年的起伏与发展状况都反应在此书中。

  《世界葡萄酒地图》身上笼罩着耀眼的光环——史上销售NO.1的葡萄酒书籍,累计销售逾400万册,在全球范围内被翻译成15种以上的语言出版。取得如此骄人的成绩,自然和这本书两位作者呕心沥血、精益求精的创作态度不无关系。这本书是由世界知名的葡萄酒作家——休•约翰逊(Hugh Johnson)与葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)联手编著,第一版于1971年面世。而后,为了跟上世界葡萄酒日新月异的发展速度曾被反复修改,多次再版,如今已经成为洋洋洒洒400页的恢宏巨著了。

  在接受采访时,罗宾逊解释了决定介绍产区篇幅长短的因素。这些因素包括某产区葡萄酒的质量水平、葡萄酒在国外市场上的影响力或者是国家政策的影响,如中国政府正准备把宁夏打造成‘中国葡萄酒之城’。”

  罗宾逊还说道:“书上的版面非常有限,再加上产区地图十分昂贵,因此这就要求我们恰到好处地去描写每一个产区。”

  一、中国

  关于中国葡萄酒,之前的介绍篇幅仅为两页,而现在篇幅有所增长,一些中国产区已列入书中。中国葡萄园面积不断扩张,宁夏产区地图也出现在了最新版本上。酩悦轩尼诗(Moet Hennessy)今年6月份表示,宁夏作为酩悦香槟的故乡,有望成为中国最重要的葡萄酒生产省份。酩悦轩尼诗已在宁夏投资建厂。

  二、新西兰

  罗宾逊在谈到1985年的版本时说道:“那时,描写南美的只有两页,而新西兰产区更是一页带过。”

  而今天,尽管新西兰葡萄园面积仅比香槟产区多几公顷,但作者却用长达8页的篇章详细地介绍了新西兰产酒区。另外,新西兰的坎特伯雷(Canterbury)产区,这个主要以手工采摘和酿制的黑皮诺葡萄酒为主的产区的介绍篇幅也有所增加。

  三、墨西哥

  墨西哥也从美国的“西南州”部分介绍中脱离出来,并得到了单独的介绍。罗宾逊认为墨西哥丰富的葡萄酒历史应该让人们知道,因为墨西哥葡萄种植始于16世纪30年代 ,是新世界最古老的葡萄酒产区。产区还有着美国最古老的酒庄——Casa Madero。

  四、美国

  另外得到更加详细介绍的还有正在逐渐升起的弗吉尼亚州(Virginia)。该产区在上一版本中只是一笔带过而已。此次,罗宾逊安排了2页篇幅来介绍弗吉尼亚州香气馥郁的维欧尼(viognier)葡萄酒以及一些著名的波尔多混酿葡萄酒。(Wine-Searcher)

  五、南非

  关于南非葡萄酒产区,具有革命性的黑地产区(Swartland)将首次出现在书中。另外,沃克湾(Walker Bay)所在的南开普敦海岸产区以及埃尔金产区(Elgin)也将首次出现在书中。沃克湾是世界顶级霞多丽和黑皮诺葡萄酒的产地。

  六、澳大利亚

  再看看澳大利亚,以黑皮诺和霞多丽而闻名的莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)也被作为独立的产区单独介绍。

  七、南美

  南美的葡萄酒产区篇幅也增至10页。

  八、西班牙

  再看看旧世界产酒国,在此次的改版中,西班牙产区占据了更多的版面。盛产阿尔巴利诺 (Albarino)葡萄酒的下海湾地区(Rias Baixas)从加利西亚海岸(Galician Coast)中独立分离出来,这反映了该产区已经获得了国际的认可。

  不过,比埃尔索产区(Bierzo)附近芳香型的葡萄酒却并因为没有足够的名气而被分离出母产区,不过不要忽视这个产区。现今,该产区的名字已经出现在西班牙西北部葡萄园地图上。

  九、葡萄牙

  葡萄牙的绿酒产区(Vinho Verde)首次出现在书中,这也证明了绿酒正处于复兴之路。产区的白葡萄酒酒体轻盈,果味丰富,令人清爽,品质在不断上升。全球对这种风格葡萄酒也求之若渴。

  十、土耳其

  土耳其是一个横跨亚洲和欧洲两大洲的国家。“土耳其葡萄酒产业也正在不断发展,”罗宾逊说道,“而与此相反的是,北非的一些葡萄酒产区却呈现出消减之态。”另外,罗宾逊认为将来,摩洛哥可能作为一个独立的葡萄酒产区来介绍,这主要得益于其优越的旅游资源优势。

  在谈到《世界葡萄酒地图》第八版时,罗伯逊说道:“我想我们将用两页来介绍英格兰和威尔士的葡萄酒。”

  宁夏产区地图

  从上面的分析中可以看出,总体而言此次改版还是赢家多,输家少,这是因为葡萄酒的地理边界已经越来越趋于辽阔。

  此次改版的赢家包括:

  澳大利亚的莫宁顿半岛、加拿大、意大利的埃特纳(Etna)、格鲁吉亚、墨西哥、新西兰的坎特伯雷和阿瓦特里谷(Awatere Valley)、葡萄牙的绿酒产区、南非的黑地产区和南开普敦海岸、西班牙的西南产区、土耳其、中国宁夏以及美国的弗吉尼亚、五指湖和圣伊内斯山谷(Santa Ynez Valley)。

  此次改版的输家包括:

  德国的萨勒-温斯图特(Saale-Unstrut)和北非。

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