白酒为啥越涨越好卖(1)

文章作者:酒营销 上传时间:2020-02-01

  “目前茅台、五粮液旗下都有不少子品牌,他们的涨价除了能让自己与第二集团的差距拉大外,对各自子品牌的销售也能起到极大的促进作用。”江苏省营销学会的一位人士表示。

  成功抓住顾客心理

  在采访中,他给记者讲了这样一个故事。

  上世纪30年代,日本东京有很多的咖啡馆,竞争十分激烈。一个咖啡馆的老板为了在竞争中杀出一条路来,于是推出了一次咖啡广告:“本店供应5000日元一杯的咖啡,欢迎各位来品尝。”这个广告引起了一阵的社会轰动,因为一般咖啡馆的咖啡也只不过大约100至200日元左右一杯,5000日元一杯的咖啡简直就是“天价”咖啡了。不过,还是有一些人在好奇心的驱使下,来店里尝个新鲜,咖啡馆的生意因此兴隆了起来。

  可能有人认为这个老板一定是疯了,要不然这就是一间牟取暴利的高档咖啡馆。其实,这是一间很高雅和很有格调的咖啡馆,但并非是人们想象的那种专门为大亨服务的特殊高档咖啡馆。而那杯价值5000日元的咖啡也并非是暴利的,反而是几乎没有利润。

  原来,盛这杯咖啡的是法国的名贵瓷器,顾客喝完了咖啡,店员就把一套杯子连同精美的小咖啡壶送给顾客。咖啡也是特别选择了最名贵的咖啡豆磨成的新鲜咖啡,顾客品尝完咖啡之后,店员还赠送一袋磨好的咖啡给顾客,成本就已经接近5000日元。单单那套咖啡瓷器在市面的零售价就已经超过5000日元,再加上店里精美的装潢和贵宾式的服务,因此顾客到这里喝咖啡反而觉得很划算。

  当然,不是所有的顾客都能够消费如此昂贵的咖啡,咖啡店其实仍然提供普通的咖啡,但是售价却是300日元一杯,这比一般的咖啡馆已经贵了很多,但是顾客普遍认为在一间拥有5000日元一杯的咖啡馆品尝是一种身份,也是一种享受,相比之下,300日元一杯的咖啡在心理上就不算是贵了。因此,这间咖啡馆自从推出5000日元的咖啡之后,生意兴隆,天天客满。

  虽然,老板每卖出一杯5000日元的咖啡几乎没有获利,但是在300日元一杯的普通咖啡和其他的饮料食品上可是获利不菲。一杯超级昂贵但是利润十分薄的咖啡,为这间咖啡馆打响了牌子。

  “这种成功的商业营销案例,来形容目前茅台、五粮液的情况极为贴切。”该人士称,成功营销涉及的因素太多,

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